Porter une poêle vaporisée de spray antiadhésif à feu moyen. Saupoudrer le poulet d'assaisonnements et cuire environ 4 minutes par côté, jusqu'à cuisson complète.
Une fois assez froid pour être manipulé, hachez grossièrement. Dans un petit bol, enrober le poulet de sauce BBQ.
Placer le tortilla à plat et étendre le poulet BBQ sur une moitié. Garnir le poulet du reste des ingrédients.
Nettoyer la poêle, si nécessaire. Vaporisez à nouveau et réchauffer à feu moyen. Cuire la tortilla à moitié chargée pendant 2 minutes
Plier la tortilla nue sur la garniture à l'aide d'une spatule et appuyer légèrement pour fermer. Retourner délicatement et cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant, environ 3 minutes.
Couper en cartiers et servir avec un peu de crème sûre ou d'autre sauce BBQ.