Saucisses italiennes, sauce marinara aux poivrons et olives

Donne 6 portions

2 c. à table d'huile d'olive
12 saucisses italiennes
2 oignons
2 1/2 tasse de sauce marinara
12 olives noires
1 poivron rouge coupé en dés
1 feuille de laurier
1 tige de thym

Étape :

Dans une grande poêle à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les saucisses de 1 à 2 minutes. Procéder en deux fois si nécessaire.

Ajouter les oignons et l'ail. Cuire 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce.Porter à ébullition.

Couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.