Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade et diviser en 2 parties. Faire mariner les crevettes et les poivrons dans un bol et les saucisses dans un autre bol.
Couvrir et réfrigérer 20 minutes.
Faire tremper les brochettes de bois au moins 30 minutes dans l'eau ou utiliser des brochettes de métal.
Monter 4 brochettes, en alternant poivron, crevette et saucisse.
Préchauffer le barbecue à feu vif.
Huiler la grille du barbecue et faire cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté.