1. Mélanger le sucre, l’huile et les œufs battus<br />
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la soude, la cannelle et le sel.<br />
3. Ajouter les ingrédients secs au mélanger à sucre et huile et remuer suffisamment. Humecter.<br />
4. Ajouter les carottes, les ananas et l’extrait de vanille.<br />
5. Graisser les moules.<br />
6. Cuire à 375°F pendant 20 minutes<br />
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